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Siguiendo la estela gastronómica de la ciudad, cuya fama es bien merecida, el restaurante Vitoria ofrece recetas de la cocina vasca tradicional y una selección de platos del chef donde deja traslucir su creatividad.
Cocina vasca/tradicional
Portal de Castilla, 8 ( Vitoria-Gasteiz )
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- - Albufera Moraleja (Alcobendas)
- - Teatriz (Madrid)
- - Bice (Madrid)
- - Don Víctor (Madrid)
- - Sidrería Donosti (Madrid)
- - Señorío de Alcocer (Madrid)
- - Iroco (Madrid)
- - Albufera Conde de Orgaz (Madrid)
- - Albufera de Pozuelo (Majadahonda)
- - Korgui (Madrid)
- - Sidrería Sagartoki (Vitoria-Gasteiz)
- - Mesón de la Cueva (Oyón-Oion)
- - Dolomiti (Vitoria-Gasteiz)
- - Urtegi Alde (Legutiano)
- - El Caserón (Vitoria-Gasteiz)
- - Amelibia (Laguardia)
- - Etxe Zaharra (Vitoria-Gasteiz)
- - Arenalde (Amurrio)
- - Héctor Oribe (Laguardia)
- - Olar (Amurrio)
